Che cos’è la deglutizione? Una definizione
Qual è il significato di “deglutizione”? Deglutire è un processo complesso che coinvolge ben 55
muscoli: impariamo a conoscerla.
Nel corso della nostra vita, ci capita d’inghiottire saliva, cibo, o bevande per più di 600 volte ogni giorno.
Il processo della deglutizione è quindi parte della nostra vita quotidiana e in caso si manifestino problemi
durante questa fase (definiti con il termine disfagia), essi
possono avere un importante impatto sulla salute e
qualità di vita. Impariamo a conoscere prima di tutto come avviene la deglutizione per capire quanti
siano i
meccanismi che possono generare problemi, se non funzionano correttamente.
La deglutizione è un processo complesso che inizia quando un alimento o una bevanda viene introdotta nella bocca
attraverso le labbra, e finisce quando passa nello stomaco.
Scopri anche i nostri consigli se hai problemi di
deglutizione e quali sono i principali sintomi
della difficoltà di deglutizione.
Le fasi della deglutizione
Il processo della deglutizione avviene in 4 stadi:
- Fase preparatoria orale – Un alimento o un liquido viene introdotto nella bocca che poi viene chiusa. Attraverso la masticazione e la salivazione degli alimenti avviene la preparazione del bolo alimentare.
- Fase propulsiva orale – Durante questa seconda fase, il bolo viene spinto dalla lingua verso il fondo della cavità orale (fig. 1)
- Fase faringea della deglutizione - Il bolo, grazie ai movimenti involontari della muscolatura della faringe, attraversa la zona dove si incrocia la via respiratoria con quella digestiva. Questa fase, la più cruciale, dura circa un secondo e per avvenire correttamente l`epiglottide deve riuscire a chiudere la trachea (stato di apnea) (fig. 2) per evitare che il bolo entri nelle vie respiratorie.
- Fase esofagea della deglutizione – In quest’ultima fase, il bolo entra nell’esofago e progredisce verso lo stomaco grazie ai movimenti involontari della muscolatura esofagea (fig. 3).Scopri di più sulle cause della difficoltà a deglutire e a chi rivolgerti per i problemi di deglutizione.
