Presenta un basso indice glicemico ed è un alimento iperproteico, particolarmente adatto per persone diabetiche malnutrite o a rischio di malnutrizione. Grazie alla consistenza cremosa, è anche ideale anche per le persone con difficoltà di masticazione e deglutizione (disfagia). Può essere usato come supplemento nutrizionale oppure come fonte unica di nutrizione in accordo al consiglio medico. E' privo di glutine, contiene lattosio in quantità clinicamente ininfluente.